Всегда ли основным ингредиентом плова является рис? А вот и нет! В качестве доказательства расскажу вам рецепт плова с перловкой и курицей. Конечно же, крупу надо предварительно замочить на несколько часов. Только так она успеет достаточно хорошо развариться.
Ингредиенты
- Перловка – 300 г
- Курица – 400 г
- Морковь (средняя) – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 1 головка
- Острый красный перец – 1 стручок
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Зира – 0,5 ч.л.
- Душистый перец – 3 горошины
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 1,6 л
Пошаговый рецепт приготовления
Перловку предварительно промойте и замочите в холодной воде на 3 часа.
Нарежьте курицу, морковь и подготовленный лук.
Обжарьте мясо в масле до румяной корочки.
Всыпьте морковь, лук, специи и обжаривайте все вместе 7-10 минут.
Добавьте перловку, соль, горячую воду, головку чеснока и острый перец.
Варите плов с перловкой и курицей на минимальном огне 1 час.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев