А вы пробовали готовить плов с мясом и шампиньонами? Если нет, советую поскорее исправить эту ошибку. Любимое блюдо получается еще более вкусным и сочным. Приготовить такой плов очень просто. Особенности процесса описываю в рецепте!
Ингредиенты
- Свинина – 500 г
- Рис – 350 г
- Шампиньоны – 300 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Морковь (средняя) – 1 штука
- Сливочное масло – 80 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Зира – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Петрушка (для подачи) – 3 веточки
- Вода (очищенная) – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте.
-
Морковь натрите на мелкой терке, шампиньоны и очищенный лук измельчите.
-
Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте лук с морковью и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте шампиньоны и готовьте, пока влага полностью не выпарится.
-
Отдельно на растительном масле обжарьте свинину до золотистого цвета.
-
Добавьте зиру, черный перец, 1,5 стакана воды и протушите 20 минут на слабом огне.
-
В глубокую кастрюлю переложите зажарку с грибами, мясо, соль и промытый рис. Влейте оставшуюся воду и протушите полчаса под крышкой.
-
Готовое блюдо настаивайте под крышкой 20 минут. Подавайте, присыпая измельченной петрушкой.
