Особенность этого рецепта в безопарном способе замеса теста. Обратите внимание на то, что дрожжи используются сухие, а время выстаивания теста сильно увеличено. Готовые пончики присыпьте сахарным песком, корицей или измельченными орехами.
Калорийность
366 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 26 г, У: 27 г).
Ингредиенты
- Мука – 600 г
- Сухие дрожжи – 8 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сахар – 70 г
- Соль – на кончике ножа
- Вода (теплая) – 300 мл
- Сливочное масло – 40 г
- Растительное масло – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Дрожжи и сахар растворите в теплой воде.
-
Добавьте соль, яйцо и растопленное сливочное масло.
-
Небольшими порциями всыпьте просеянную муку и замесите тесто.
-
Смажьте поверхность теста растительным маслом, накройте пищевой пленкой и уберите на 2,5-3 часа в теплое место.
-
Раскатайте корж толщиной 2-3 сантиметра, выдавите пончики стаканом или специальной вырубкой.
-
Обжарьте пончики в раскаленном масле до золотистого цвета и выложите на бумажное полотенце.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
