Бенье — именно так называются хлебобулочные изделия с начинкой, обжаренные в раскаленном масле. Появились они впервые во Франции. Зачастую их наполняют кремом, вареной сгущенкой и вареньем. Я предлагаю сегодня приготовить пончики с вишней. Будет очень вкусно!
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Сухие дрожжи (быстродействующие) – 1 ч.л.
- Яйца куриные – 1 штука
- Молоко – 100 мл
- Сметана – 2 ст.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вишня – 150 г
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Растительное масло – 350 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
Добавьте сметану, молоко и слегка взбитое яйцо. Замесите мягкое тесто, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
Вишню очистите от косточек и присыпьте крахмалом.
Тесто слегка обомните, отщипните небольшие кусочки и раскатайте толстые лепешки. Выложите по одной или две вишенки и плотно залепите.
Выкладывайте пончики в раскаленное масло и обжаривайте до золотистого цвета.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев