На воде и сухих дрожжах получаются замечательные постные пирожки. Начинка может быть разной: фрукты, ягоды, жареные грибы, капуста и морковь. Мне нравится использовать смесь из картофельного пюре, жареного лука и зелени. Делюсь любимым рецептом.
Калорийность
204 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 8 г, У: 29 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте дрожжи, просеянную муку, сахар и соль.
-
Добавьте воду, растительное масло и замесите тесто. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
-
Картофель очистите от кожуры, нарежьте, промойте и поместите в кастрюлю с водой.
-
Проварите 15 минут, слейте воду, картофель разомните толкушкой.
-
Мелко нарежьте зелень и очищенный лук.
-
Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.
-
Смешайте картофельное пюре, зажарку и зелень.
-
Добавьте по вкусу соль и специи, перемешайте.
-
Нарежьте тесто небольшими кусочками, сформируйте толстые лепешки. На каждую выложите немного начинки, залепите и придайте руками нужную форму.
-
Переложите заготовки на застеленный противень и поставьте в тепло на 20 минут подниматься.
-
Выпекайте постные пирожки 20-25 минут в духовке при температуре 180 градусов.
