В этом рецепте нет яиц, молока и прочих продуктов животного происхождения. Тем не менее постный блинный торт получается очень вкусным и красивым. Приготовьте его на праздник или просто, когда во время поста сильно захочется сладкого.
Ингредиенты
- Мука – 250 г
- Сахар – 50 г
- Соль – на кончике ножа
- Вода – 450 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Мука – 80 г
- Сахар – 100 г
- Лимонная цедра – 1 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Вода – 200 г
- Какао – 3 ст.л.
- Бананы – 2 штуки
- Кокосовое молоко – 400 мл
- Фундук (жареный) – полстакана
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте муку, сахар, соль, теплую воду и 1 ст.л. растительного масла.
Вылейте немного теста на смазанную поверхность сковородки и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Повторите процедуру с оставшимся тестом.
В небольшом сотейнике смешайте воду, сахар и лимонную цедру. Прокипятите 2-3 минуты, снимите с огня и процедите.
Всыпьте муку, ванилин и хорошенько перемешайте. Уваривайте на медленном огне до нужной густоты, часто помешивая.
Бананы очистите от кожуры и измельчите в блендере.
Смешайте кокосовое молоко, банановое пюре и какао. Прокипятите на слабом огне 2-3 минуты.
Соберите торт, смазывая блины остывшим кремом.
Сверху полейте бананово-шоколадной глазурью и присыпьте измельченными орехами.
