Устройте разгрузочный день и приготовьте постный борщ с фасолью. Овощное блюдо порадует вас красотой, чудесным вкусом и аппетитным ароматом. При подаче добавляйте в тарелку измельченную зелень и растертый в ступке чеснок со специями.
Ингредиенты
- Фасоль – 200 г
- Свекла – 250 г
- Капуста – 300 г
- Картофель – 400 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатная паста – 40 г
- Черный перец – 3 горошины
- Душистый перец – 3 горошины
- Соль – 2 ч.л.
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Фасоль предварительно замочите на 6-8 часов.
-
Нарежьте капусту, очищенные картофель, свеклу и лук. Морковь натрите на крупной терке.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
-
Всыпьте свеклу и обжаривайте еще 10 минут, часто перемешивая.
-
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, специи и томатную пасту, смешанную с небольшим количеством воды. Протушите зажарку 15 минут.
-
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте зажарку, фасоль и картофель, проварите 15 минут.
-
Всыпьте капусту, посолите и прокипятите постный борщ еще 10 минут.
