Соусы 06.06.2023

Постный майонез в домашних условиях

10 мин.
4 порции
Постный майонез в домашних условиях
JJAVA, stock.adobe.com
4.9 (222)

Бывает так, что без майонеза совсем не обойтись. Но что делать, если вы исключили вредный продукт из своего рациона? Выход есть — можно приготовить постный майонез. Рассказываю, как запросто справиться с этой задачей в домашних условиях.

Ингредиенты

  • Аквафаба (жидкость от консервированного горошка) – 120 мл
  • Растительное масло 450 мл
  • Горчица 2 ч.л.
  • Лимонный сок 50 мл
  • Сахар 1,5 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Аквафабу, соль и сахар смешайте в подготовленной емкости, взбейте.

  2. Влейте тонкой струйкой масло, не прекращая работу миксера.

  3. Добавьте лимонный сок, горчицу и взбивайте еще 2-3 минуты.

Ольга Безносюк
Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев