Постный яблочный пирог с манкой готовится в аэрогриле без яиц, молока и сливочного масла - их роль полностью берут на себя яблочное пюре и растительное масло. Чтобы яблоки сверху не подгорели раньше, чем пропечется середина, первую половину времени пирог держат под фольгой, а снимают ее только на финальном этапе для румяной корочки. Манка в составе делает мякиш плотным, но не сухим, а тонкие дольки яблок сверху дают легкую карамельную корочку.
Калорийность
273 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 9 г, У: 45 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте тонкими дольками толщиной 3-4 мм, сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели. В отдельной миске смешайте муку, манку, разрыхлитель, соль, корицу и ванильный сахар.
-
Венчиком взбейте яблочное пюре, растительное масло, яблочный сок и сахар до однородной светлой эмульсии без комков.
-
Соедините сухую смесь с жидкой, перемешайте лопаткой до однородного густого теста без сухих островков муки, затем вмешайте половину нарезанных яблочных долек.
-
Смажьте форму для аэрогриля растительным маслом и присыпьте манкой, перелейте тесто, разровняйте лопаткой и выложите сверху оставшиеся дольки яблок веером.
-
Поставьте форму на решетку среднего уровня аэрогриля и выпекайте 25 минут при 165°C, накрыв верх фольгой, чтобы яблоки не подгорели раньше времени. Снимите фольгу и доведите пирог до готовности еще 25 минут при 170°C до золотистой корочки и сухой зубочистки при проколе.
-
Оставьте пирог остывать в форме 10-15 минут, затем аккуратно извлеките и полностью остудите на решетке перед подачей.
