Есть здесь сторонники правильного питания? Хочу поделиться с вами интересным рецептом ПП борща с курицей. Готовится он без картошки со свежими помидорами и свеклой винегретного сорта. Попробуйте, вам точно понравится!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Курицу нарежьте, залейте холодной водой и проварите 10 минут.
Слейте первый бульон, мясо промойте и поместите снова в кастрюлю. Влейте свежую воду и варите 40 минут на медленном огне.
Нарежьте капусту, морковь, очищенные свеклу и лук.
Помидоры очистите от кожуры, измельчите в блендере, а затем протрите через сито.
Отберите свеклу в отдельную миску и смешайте с уксусом. Благодаря этому цвет борща получится красивее.
Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.
Всыпьте свеклу и обжаривайте 7-10 минут, часто перемешивая.
Добавьте томатную пасту, пюре из свежих помидоров и немного горячей воды. Томите зажарку 15 минут на тихом огне.
В кастрюлю с курицей добавьте капусту и зажарку. Варите все вместе еще 10 минут.
Добавьте по вкусу молотый перец и соль, прокипятите 2 минуты и выключите огонь.
