Десерты могут быть не только вкусным, но и полезными. Не верите? Попробую убедить вас рецептом ПП эклеров. На этот раз французские пирожные готовятся без сахара и жирных сливок. Для начинки используются нежирные творог и сметана.
Калорийность
254 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 14 г, У: 20 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
В сотейник налейте воду, добавьте соль и нарезанное кубиками сливочное масло. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения.
-
Всыпьте просеянную муку и хорошенько перемешайте деревянной ложкой.
-
Снимите сотейник с огня, добавьте яйца и снова хорошенько перемешайте.
-
Выложите тесто в кондитерский мешок и отсадите продолговатые заготовки на застеленный противень. Выпекайте 15-20 минут при 180 градусах.
-
Смешайте творог, сметану и заменитель сахара, пюрируйте погружным блендером до кремообразного состояния.
-
Горький шоколад поломайте кусочками, растопите на водяной бане и смешайте со сливочным маслом.
-
С помощью кондитерского шприца наполните остывшие эклеры творожным кремом, сверху полейте глазурью.
