Эти маленькие воздушные булочки из заварного теста пользуются большой популярностью. Их готовят с разными начинками, часто используя даже несладкие продукты. Предлагаю сегодня остановиться на классическом варианте и приготовить чудесные профитроли со сливками.
Калорийность
360 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 28 г, У: 21 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
В небольшую кастрюлю налейте воду, добавьте ванильный сахар, соль и нарезанное сливочное масло. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения.
-
Всыпьте просеянную муку и перемешайте деревянной лопаткой.
-
Выключите огонь, в сотейник добавьте по одному все яйца, снова перемешайте. В итоге получится однородное, гладкое и блестящее тесто.
-
Выложите тесто в кондитерский мешок и отсадите кругленькие заготовки на застеленный противень. Выпекайте 15-20 минут в духовке, заранее разогретой до190 градусов.
-
Сливки смешайте с ванилином и сахарной пудрой, взбейте.
-
С помощью кондитерского шприца наполните остывшие профитроли взбитыми сливками.
