Если замесить тесто из цельнозерновой муки, а вместо жирной баранины использовать нежное филе индейки, получатся ПП манты. Попробуйте приготовить их так, как описано в рецепте и насладитесь чудесным вкусом полезного блюда.
Ингредиенты
- Мука (цельнозерновая) – 420 г
- Перепелиные яйца – 4 штуки
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 180 мл
- Грудка индейки – 400 г
- Лук – 2 штуки
- Зира – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 3 штуки
- Кориандр (в зернах) – 0,5 ч.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте в миске цельнозерновую муку, соль и перепелиные яйца.
Влейте теплую воду и замесите эластичное тесто. Сформируйте шар, накройте тканевым полотенцем и уберите в сторону на 10-15 минут.
Мелко нарежьте филе индейки и очищенный лук.
Измельченные заготовки смешайте со специями и солью, слегка отбейте.
Сформируйте из теста толстые колбаски, нарежьте одинаковые кусочки среднего размера и раскатайте большие лепешки.
Разложите начинку по заготовкам и залепите манты.
Налейте воду в специальный резервуар мантоварки, всыпьте специи. Смажьте поддоны растительным маслом, выложите ПП манты и готовьте 20 минут на пару.
