Добавьте в свое диетическое меню ПП меренговый рулет. Он готовится без сахара и жирных сливок, поэтому получается менее калорийным. В качестве основы для крема я предлагаю использовать рикотту. Ее можно заменить творожным сыром или кокосовыми сливками.
Ингредиенты
Для меренгового коржа:
- Яичные белки – 5 штук
- Заменитель сахара (эритритол) – 160 г
- Лимонный сок – 2 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Крахмал – 1 ст.л.
Для начинки:
- Ягоды – 150 г
- Рикотта – 250 г
- Заменитель сахара (эритритол) – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Белки хорошенько взбейте с эритритолом и лимонным соком.
Добавьте ванилин, крахмал и аккуратно перемешайте до однородности.
Выложите тесто на застеленный противень и выпекайте 30-35 минут при 150 градусах.
Готовый корж переложите на доску, аккуратно снимите бумагу и уберите в сторону остывать.
Рикотту выложите в миску, добавьте заменитель сахара и пюрируйте погружным блендером.
Смажьте остывший корж подготовленным кремом, присыпьте ягодами и аккуратно сверните рулет.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев