Добавьте в свое диетическое меню ПП меренговый рулет. Он готовится без сахара и жирных сливок, поэтому получается менее калорийным. В качестве основы для крема я предлагаю использовать рикотту. Ее можно заменить творожным сыром или кокосовыми сливками.
Калорийность
108 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 4 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Белки хорошенько взбейте с эритритолом и лимонным соком.
-
Добавьте ванилин, крахмал и аккуратно перемешайте до однородности.
-
Выложите тесто на застеленный противень и выпекайте 30-35 минут при 150 градусах.
-
Готовый корж переложите на доску, аккуратно снимите бумагу и уберите в сторону остывать.
-
Рикотту выложите в миску, добавьте заменитель сахара и пюрируйте погружным блендером.
-
Смажьте остывший корж подготовленным кремом, присыпьте ягодами и аккуратно сверните рулет.
