Многие хозяйки вместо хлеба готовят к основному блюду пышные лепешки на кефире. Тесто замешивается быстро и просто, жарить их можно на сухой сковороде и с добавлением масла, подавать без начинки или с ней. Пробуйте разные варианты и наслаждайтесь!
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Яйца куриные (небольшие) – 1 штука
- Кефир – 260 мл
- Растительное масло (для жарки) – 2 ст.л.
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Нагрейте кефир до 30-35 градусов, добавьте соду и перемешайте. Масса вспенится и на некоторое время увеличится в объеме.
Яйцо слегка взбейте с сахаром и солью.
Просейте муку в широкую миску, добавьте заготовку из кефира и взбитое яйцо.
Замесите мягкое тесто, сформируйте шар и оставьте на 15 минут под полотенцем.
Разделите тесто на 6 одинаковых кусочков, раскатайте лепешки по диаметру сковороды.
Выкладывайте лепешки поочередно на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до готовности, вовремя переворачивая.
