Оригинальный вариант простого закусочного блюда. Пышные оладьи на кефире можно готовить с любой зеленью. У меня в холодильнике оказались петрушка, укроп, шпинат и зеленый лук. Также вкусно получается с базиликом и кинзой.
Ингредиенты
- Мука – 380 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Зеленый лук – 2 стебля
- Петрушка – 5 веточек
- Укроп – 5 веточек
- Шпинат – горсть
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 1 ч.л.
- Кефир – 500 мл
- Растительное масло (для жарки) – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарежьте зеленый лук, петрушку, укроп и шпинат.
Яйца слегка взбейте с молотым перцем и солью.
Добавьте половину кефира, измельченную зелень, муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте.
Влейте оставшийся кефир и перемешайте еще раз.
Выкладывайте небольшие островки из теста на смазанную маслом сковородку и обжаривайте до готовности с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев