Скоро ужин, а вы еще не придумали подходящее блюдо? Может легкое рагу с баклажанами и помидорами? Не хлопотно, быстро и очень вкусно. Подавать его можно с крекерами, черным хлебом или хлебцами.
Калорийность
206 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 18 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баклажаны нарежьте продольными брусочками и замочите в соленой воде на 10 минут.
-
Лук очистите от шелухи и измельчите. Крупные помидоры нарежьте на четыре части, мелкие - пополам.
-
Разогрейте масло в сотейнике, всыпьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте баклажаны, лавровый лист и черный перец горошком. Готовьте 10 минут, постоянно помешивая овощи.
-
Всыпьте помидоры и раздавленный ножом чеснок. Накройте крышкой и тушите еще 10 минут.
-
Посолите, выключите и настаивайте под крышкой 20 минут.
-
Подавайте рагу, добавляя в тарелку немного свежей зелени.
