Рассольник с индейкой и рисом

1 ч. 5 мин.
6 порций
Рассольник с индейкой и рисом
6

В традиционных рецептах рассольник варится с перловой крупой, но, если ее нет, можно использовать рис. Его следует добавлять вместе с картофелем и огурцами. Что касается разновидностей, используйте любой: круглый, длинный, пропаренный или дикий.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Индейку промойте, нарежьте небольшими кусочками и сложите в кастрюлю.

Рассольник с индейкой и рисом – фото приготовления рецепта, шаг 1

Добавьте лавровый лист, черный перец горошком, воду и варите 40 минут.

Рассольник с индейкой и рисом – фото приготовления рецепта, шаг 2

Нарежьте огурцы, очищенные картофель и лук. Морковь натрите на терке.

Рассольник с индейкой и рисом – фото приготовления рецепта, шаг 3

Обжарьте лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета.

Рассольник с индейкой и рисом – фото приготовления рецепта, шаг 4

Добавьте томатную пасту, смешанную со 100 мл горячего бульона из кастрюли.

Рассольник с индейкой и рисом – фото приготовления рецепта, шаг 5

Всыпьте раздавленные горошины душистого перца и готовьте 5 минут.

Рассольник с индейкой и рисом – фото приготовления рецепта, шаг 6

Переложите зажарку в кастрюлю, добавьте картофель, огурцы и промытый рис. Варите 15 минут на слабом огне.

Рассольник с индейкой и рисом – фото приготовления рецепта, шаг 7

Посолите, снимите с огня и оставьте под крышкой на 10 минут.

Рассольник с индейкой и рисом – фото приготовления рецепта, шаг 8

Фото: Юлия Зубкова

Ольга Безносюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев