В отличие от большинства известных нам вариантов этого блюда, рисовый омлет готовится с начинкой. Обычно это смесь из вареного риса, лука, чеснока и острых соусов. Иногда ее дополняют капустой, водорослями вакаме и курицей.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Рис – 100 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Сметана – 1 ст.л.
- Томатный соус – 3 ст.л.
- Соевый соус – 1 ч.л.
- Сливочное масло – 20 г
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Молотый имбирь – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 220 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Рис промойте, выложите в кастрюлю с подсоленной водой и проварите до готовности.
-
Чеснок и лук очистите, измельчите.
-
Обжарьте овощи на масле до прозрачности.
-
Добавьте рис, томатный и соевый соусы, молотый имбирь. Протушите все вместе 2-3 минуты.
-
Яйца разбейте в миску, смешайте со сметаной и небольшим количеством соли.
-
Смажьте сковородку сливочным маслом и разогрейте.
-
Вылейте яичную смесь и обжаривайте на среднем огне 3 минуты.
-
Выключите огонь, накройте сковородку крышкой и оставьте еще на 2-3 минуты.
-
Выложите омлет на широкую тарелку. На одну половину поместите рисовую начинку, накройте сверху второй половиной омлета.
-
Подавайте рисовый омлет с томатным соусом или кетчупом.
