Блюда итальянской кухни восхитительны и многие из них невозможно приготовить без необходимого опыта. К счастью, ризотто с сыром это не касается. Его без проблем приготовит даже новичок кулинарного дела. Рассказываю отличный рецепт.
Калорийность
251 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 15 г, У: 19 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лук-шалот очистите от шелухи и нарежьте.
-
Измельчите два вида сыра.
-
Обжарьте лук-шалот на сливочном масле до прозрачности.
-
Добавьте рис (не промывая) и обжаривайте 5-7 минут, часто перемешивая.
-
Влейте вино и тушите еще пару минут.
-
Добавьте горячий бульон, посолите и томите на медленном огне под крышкой 20 минут.
-
Влейте теплые сливки, всыпьте сыр и перемешайте. Через 2 минуты ризотто с сыром будет готово.
Вам понравился рецепт?
Готовила по этому рецепту, получилось вполне съедобно, но ризотто вышло суховатым, не такое кремовое как хотелось. В следующий раз добавлю бульона побольше.