Предлагаю взглянуть по-новому на привычные вещи и приготовить роллы из блинов с начинкой. Я воспользовалась классическим сочетанием лосося, огурца и сливочного сыра. Не ограничивайтесь этим, попробуйте разные варианты, включая сладкий творог и фрукты.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 5 штук
- Мука – 60 г
- Молоко – 200 мл
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Сливочный сыр – 250 г
- Лосось (малосольный) – 150 г
- Огурцы – 2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте до однородного состояния.
Добавьте муку, соль, сахар и еще раз хорошенько взбейте.
Влейте теплое молоко, растительное масло и включите миксер еще на пару минут. В итоге тесто должно получиться однородным и густым, как домашняя сметана.
Вылейте поварешку теста на разогретую сковородку, равномерно распределите по всей поверхности и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Повторите процедуру с оставшимся тестом.
Нарежьте брусочками огурцы и лосось.
Расстелите блинчик на столе. В центре выложите полосой сыр, огурцы и рыбу.
Сверните плотный ролл и нарежьте небольшими кусочками. Повторите действия с остальными блинами и начинкой.
