Я называю такие рулеты мозаичными, потому что начинка внутри действительно напоминает мозаику. Секрет в том, что туда идет не мясо, а фарш, в который и нужно добавить все овощи со специями. А вот внешняя оболочка – обыкновенный цельный кусок свинины.
Ингредиенты
- Свинина – 1 кг
- Фарш мясной – 500 г
- Морковь – 1 штука
- Болгарский перец – 1 штука
- Перец чили – 1 штука
- Лук – 0.5 штуки
- Специи и приправы – 2 ч.л.
- Розмарин – 1 веточка
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарежьте все овощи и розмарин, смешайте с фаршем и приправьте.
-
Разверните свинину пластом, выложите начинку толстым слоем и заверните рулет.
-
Свяжите рулет кулинарным шпагатом и запекайте в духовке при 170 градусах около 2.5 часов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
