Хотите приготовить праздничное блюдо из рыбы? Советую вам обратить внимание на рецепт рулетиков из скумбрии в духовке. Это очень оригинально, вкусно и ароматно. Даже на самом богатом столе такое угощение будет в центре всеобщего внимания.
Ингредиенты
- Скумбрия (свежая) – 2 тушки
- Болгарский перец – 200 г
- Морковь – 150 г
- Лук – 100 г
- Лимон – половина
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте болгарский перец и очищенный от шелухи лук.
-
Морковь натрите на терке.
-
Смешайте овощи, добавьте специи и соль.
-
Подготовьте скумбрию: удалите головы, хвосты и плавники, выпотрошите, промойте.
-
Разрежьте рыбу по животу на две части, отделите филе от хребта. В итоге у вас должно получиться 4 филе скумбрии.
-
Присыпьте филе специями и солью, сбрызните лимонным соком.
-
Выложите на каждое филе смесь из овощей, сверните рулет и зафиксируйте деревянными шпажками.
-
Поместите заготовки на застеленный противень и поставьте в духовку, прогретую заранее до 190 градусов. Через 20 минут рулетики из скумбрии будут готовы.
