Не знаю, что меня радует больше: простота рецепта или чудесный вкус блюда. Рулька в афганском казане — отличный вариант для тех, кто любит сытно поесть, но при этом не желает много времени проводить у плиты. Готовить ее можно на праздники и просто так.
Калорийность
189 ккал на 100 г (Б: 17 г, Ж: 13 г, У: 1 г).
Ингредиенты
- Свиная рулька (1,5-2 кг) – 1 штука
- Лимон – половина
- Лук – 200 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Горчица – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 4 штуки
- Смесь перцев горошком – 0,5 ч.л.
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Подготовьте рульку: соскоблите ножом верхний слой, промойте.
-
Смешайте сок лимона, хмели-сунели и горчицу.
-
Обмажьте рульку ароматной смесью, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 4-5 часов.
-
Лук и чеснок очистите от шелухи, нарежьте крупными кусочками.
-
Выложите овощи в афганский казан, добавьте замаринованную рульку, смесь перцев и лавровый лист.
-
Влейте воду, посолите и закройте крышку. Готовьте рульку в афганском казане 45 минут с того момента, как из клапана пойдет пар.
