Вместо наскучивших котлет можно приготовить рыбные фрикадельки. Для этого надо купить свежую рыбу и самостоятельно сделать фарш. Это совсем не сложно. Дальше в рецепте пошагово описаны все этапы кулинарного процесса.
Ингредиенты
- Рыба (филе) – 500 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Лук – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Мука – 2 ст.л.
- Паприка – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Помидоры (средние) – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Пропустите через мясорубку филе рыбы, очищенные чеснок и лук.
-
Полученную массу смешайте с яйцом, мукой, специями и солью. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
-
Сформируйте небольшие шарики одинакового размера.
-
Обжарьте рыбные фрикадельки на растительном масле до румяной корочки.
-
Для соуса измельчите помидоры и очищенный лук.
-
Обжарьте лук на масле 2-3 минуты.
-
Всыпьте помидоры и продолжайте готовить еще 5 минут.
-
Влейте горячую воду, посолите и протушите соус пару минут.
-
Выложите рыбные фрикадельки в сковородку с соусом, накройте крышкой и потомите на слабом огне 15 минут.
