Давайте сегодня немного поностальгируем и приготовим те самые рыбные котлеты как в детском саду! Главной особенностью рецепта является использование сливочного масла. Такая добавка делает котлеты более сочными и вкусными.
Ингредиенты
- Рыба (филе) – 1 кг
- Лук – 150 г
- Белый хлеб – 100 г
- Молоко – 150 мл
- Яйца куриные – 1 штука
- Сливочное масло – 50 г
- Растительное масло – 100 мл
- Панировочные сухари – 150 г
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Белый хлеб поломайте мелкими кусочками и залейте молоком на 10 минут.
-
Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
-
Пропустите через мясорубку рыбное филе и зажарку.
-
Полученную массу смешайте с яйцом, размоченным хлебом, мягким сливочным маслом, специями и солью.
-
Смочите руки водой, сформируйте кругленькие лепешки одинакового размера и обваляйте в панировочных сухарях.
-
Выкладывайте рыбные котлеты небольшими партиями на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до золотистой корочки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
