Собрали на огороде переросшие огурцы? Не огорчайтесь, из них тоже получится отличная заготовка на зиму. Это может быть салат из огурцов с кетчупом. Очистите овощи от твердой кожуры, измельчите и действуйте дальше по рецепту.
Калорийность
107 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 7 г, У: 10 г).
Ингредиенты
- Огурцы – 3 кг
- Кетчуп – 200 г
- Чеснок – 5 зубчиков
- Душистый перец – 2 горошины
- Черный перец – 4 горошины
- Растительное масло – 100 мл
- Лимонная кислота – 2 г
- Сахар – 100 г
- Соль – 80 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Огурцы нарежьте небольшими кусочками.
-
Всыпьте сахар, соль и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 40-60 минут.
-
Добавьте кетчуп, специи, масло, лимонную кислоту и хорошенько перемешайте.
-
Поставьте кастрюлю на медленный огонь и проварите салат 15 минут.
-
Наполните подготовленные банки, закатайте, переверните вверх дном и укутайте теплым одеялом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
