Огурцы часто используются для различных заготовок на зиму. Сегодня поделюсь рецептом консервированного салата из огурцов с луком. Достаточно универсальная штука получается - и самостоятельная закуска, и полуфабрикат для добавления в супы и прочие блюда.
Калорийность
105 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 9 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Огурцы промойте и в зависимости от размера нарежьте кружочками или четвертькольцами.
-
Лук очистите и нарежьте полукольцами, укроп промойте, обсушите и порубите.
-
В миске соедините огурцы, лук и укроп. Салат посолите, добавьте сахар, уксус и растительное масло. Все хорошо перемешайте и оставьте на 3 часа при комнатной температуре.
-
Спустя указанное время салат вместе с образовавшимся соком поместите в кастрюлю для варки, доведите до кипения и на медленном огне проварите 7-10 минут.
-
Горячий салат из огурцов с луком расфасуйте в заранее простерилизованные банки, закатайте, переверните вверх дном, укутайте и остудите. Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.
