Люблю пикантные салаты в корейском стиле. Они легко готовятся, всегда получаются ароматными и вкусными. Подавать такие блюда можно к мясу, рыбе, каше, макаронам или пюре. Если вы не любите острое, красный перец лучше не добавлять.
Калорийность
122 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 10 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баклажаны нарежьте брусочками и замочите в холодной воде на 15-20 минут.
-
Выложите баклажаны на бумажную салфетку и промакните.
-
Разогрейте на сковороде 2 ст.л. растительного масла, выложите баклажаны и обжарьте до готовности.
-
Лук, болгарский и острый перцы очистите, нарежьте.
-
Корень сельдерея натрите на специальной терке.
-
Чеснок очистите от шелухи, слегка раздавите рукояткой ножа и измельчите.
-
Смешайте жареные баклажаны, чеснок, лук, корень сельдерея и оба вида перца.
-
Добавьте соль, молотый перец, уксус и оставшееся масло. Аккуратно перемешайте салат, накройте крышкой и уберите на 3-4 часа в холодильник.
