При всей своей простоте такой салат получается очень красивым и изысканным. Поэтому не пожалейте немного времени на презентацию и подачу. А заодно расскажу как приготовить винную заправку, которая так хороша с мидиями.
Калорийность
101 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 5 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Для салата:
Для заправки:
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте кольраби, сельдерей и огурцы тонкими пластинками.
-
Крупно нарежьте лук и слегка поджарьте его на гриле или на сухой сковороде с черри.
-
Приварите креветки 3-5 минут и очистите.
-
Вскипятите литр воды, добавьте специи по вкусу и 5 минут проварите мидии в раковинах, чтобы они раскрылись.
-
Измельчите тимьян и чеснок, добавьте специи и смешайте с маслом и вином. Проварите заправку буквально пару минут.
-
Красиво выложите все ингредиенты и полейте салат заправкой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
