Этот салат со скумбрией на зиму — просто спасение для тех, кто не любит тратить много времени на приготовление ужина. Рецепт очень простой, но вкусный и питательный. Достаточно один раз запастись впрок – и вот можно забыть о проблемах с поиском быстрого сытного перекуса.
Ингредиенты
- Скумбрия – 1 тушка
- Помидоры – 4 штуки
- Морковь – 3 штуки
- Лук – 2 штуки
- Растительное масло – 40 мл
- Уксус – 40 мл
- Соль – 3 ст.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Смесь перцев горошком – 1 ч.л.
- Лавровый лист – 2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите скумбрию и нарежьте порционными кусочками.
-
Измельчите лук и морковь, а помидоры перебейте блендером.
-
Обжарьте лук с морковью в масле до золотистости.
-
Добавьте томат и тушите 5 минут. Добавьте сахар, соль и специи. тушите еще 10 минут.
-
Добавьте рыбу и тушите все вместе еще 15 минут. Посреди процесса влейте уксус.
-
Закатайте салат на зиму в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
