Из каких блюд состоит ваше летнее меню? Скорее всего там много свежих салатов, соков и смузи. Предлагаю дополнить его щавелевым супом с курицей. Готовить советую из домашней птицы, используя щавель, выращенный на собственном огороде.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Курицу нарежьте крупными кусочками, поместите в кастрюлю с холодной водой и проварите 40 минут.
Выложите курицу на тарелку, отделите мясо от костей, измельчите.
Нарежьте щавель, сельдерей, морковь, очищенные картофель и лук.
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
В кипящий бульон выложите картофель, морковь и зажарку, проварите 10 минут.
Добавьте измельченную курицу, сельдерей и варите еще 5 минут.
Всыпьте щавель, посолите и через 1 минуту выключите огонь. Оставьте суп под крышкой на 10-15 минут.
Вареные яйца очистите от скорлупы, промойте и нарежьте.
Разлейте щавелевый суп с курицей по тарелкам, в каждую добавьте кусочек вареного яйца.
