Сегодня расскажу вам один очень интересный рецепт томатного супа. Готовится он с говядиной и овощами. Изюминкой является предварительная обжарка мяса в томате. Благодаря этому появляется аппетитный аромат и особенный вкус.
Калорийность
38 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 2 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину промойте, очистите от пленок и нарежьте небольшими кусочками.
-
Картофель, болгарский перец, репчатый лук очистите и нарежьте.
-
Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожуры и измельчите.
-
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте говядину и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Добавьте лук, зиру, молотые паприку и черный перец. Продолжайте жарить 4-5 минут.
-
Всыпьте помидоры и протушите все вместе еще 10 минут.
-
Переложите зажарку в кастрюлю с кипящей водой и варите 40 минут.
-
Всыпьте болгарский перец и кубики картофеля. Варите 10 минут на слабом огне.
-
Посолите, выдавите через пресс чеснок и через 2 минуты выключите.
-
Подавайте суп в глубокой тарелке, щедро присыпая свежей петрушкой.
Суп получился обычный, ничего особенного. На мой вкус зиры многовато, перебивает томат.