В нашей стране многие даже не догадываются о существовании такого блюда. Тем не менее шашлык из бараньей печени часто готовят в Грузии и Узбекистане. Подают его традиционно с бокалом красного вина, лепешкой и салатом из свежих овощей.
Ингредиенты
- Баранья печень – 1 кг
- Лук – 2 штуки
- Херес – 3 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Зира – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Лук очистите от шелухи и нарежьте.
-
Баранью печень нарежьте небольшими кусочками, выложите на дуршлаг и промойте.
-
Добавьте лук, херес, соль, специи и масло. Перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 5-6 часов.
-
Наденьте кусочки печени и лука на подготовленные шпажки и обжаривайте на мангале 15-20 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
