В грузинской кухне часто используется гранатовый сок. Его добавляют во всевозможные блюда, включая супы, десерты и соусы. Предлагаю оценить достоинства такой добавки, приготовив шашлык из баранины в гранатовом соке. Скажу наперед: мясо получится удивительно мягким.
Калорийность
247 ккал на 100 г (Б: 18 г, Ж: 19 г, У: 1 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баранину нарежьте небольшими кубиками и сложите в миску.
-
Добавьте хмели-сунели, соль и хорошенько перемешайте, разминая руками каждый кусочек. Накройте крышкой и отставьте в сторону на 30 минут.
-
Влейте гранатовый сок, масло и еще раз хорошенько перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник на 1 сутки.
-
Достаньте мясо из холодильника и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
-
Наденьте баранину на шампуры и обжаривайте на мангале 20-25 минут.
