Раньше я часто мариновала мясо в кефире. Но однажды в холодильнике из молочнокислых продуктов оказалась только сметана. Недолго думая, я решила использовать в рецепте ее. В итоге шашлык из свинины на сметане получился даже вкуснее, чем обычно. Делюсь своим открытием с вами.
Ингредиенты
- Свинина – 2 кг
- Лук – 4 штуки
- Сметана – 150 г
- Лавровый лист – 3 штуки
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину подготовьте, нарежьте небольшими кубиками и сложите в глубокую миску.
Лук очистите от шелухи и нарежьте толстыми кольцами.
Добавьте в миску с мясом лук, сметану, специи и соль. Перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 10-12 часов.
Наденьте мясо и лук на шампуры. Обжаривайте на мангале 20-25 минут, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев