Вторые блюда 21.07.2023

Шашлык из свинины по-кавказски

Name: Шашлык из свинины по-кавказски
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Свинина 2 кг; Острый красный перец 1 стручок; Лук 3 штуки; Растительное масло 3 ст.л.; Вино (красное) 200 мл; Хмели-сунели 1 ч.л.; Соль (без горки) 1 ст.л.

35 мин.

8 порций

HLPhoto, stock.adobe.com

Неизвестно, где появился рецепт шашлыков, но на Кавказе их готовят особенно вкусными. Если путешествие пока откладывается, приготовьте дома шашлык из свинины по-кавказски. Ключевыми ингредиентами для маринада будут острый перец и красное вино.

Ингредиенты

Свинина – 2 кг
Острый красный перец – 1 стручок
Лук – 3 штуки
Растительное масло – 3 ст.л.
Вино (красное) – 200 мл
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Соль (без горки) – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо нарежьте небольшими кусочками и сложите в миску.

Острый перец разрежьте пополам, очистите от семян, измельчите.

Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.

Добавьте в миску с мясом лук, острый перец, хмели-сунели, соль, вино и масло. Перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 8-10 часов.

Достаньте мясо из холодильника и оставьте прогреваться при комнатной температуре на 1 час.

Наденьте мясо на шампуры и обжаривайте на мангале 20-25 минут, часто переворачивая.

Блюда с вином на Новый год Блюда с острым красным перцем на Новый год Свинина на мангале на Новый год Свинина на Новый год Шашлык из свинины Картофельно-морковное пюре

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Шашлык из свинины по-кавказски

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Окунь на решетке на мангале

Шашлык из утиной грудки на мангале

Шашлык из свинины на вине

Шашлык из утки на мангале