Если вы любите необычные сочетания вкусов, попробуйте приготовить шаурму со скумбрией. Рыба предварительно разделывается на филе и запекается в духовке. Обязательно приправляйте ее соком лимона или лайма. Это поможет сделать вкус ярче.
Ингредиенты
- Скумбрия – 1 тушка
- Помидоры – 150 г
- Лук – 100 г
- Салат латук – 2 листа
- Майонез – 3 ст.л.
- Лимонный сок – 50 мл
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Лаваш (тонкий) – 2 листа
Пошаговый рецепт приготовления
Скумбрию выпотрошите, удалите голову, хвост и плавники.
Разрежьте пополам, выньте хребет и кости.
Выложите филе на застеленный противень, присыпьте специями и солью. Запекайте 20 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
Готовое филе переложите на доску, сбрызните лимонным соком и с помощью вилки отделите от шкуры.
Нарежьте помидоры и очищенный лук.
Расстелите лаваш на столе и смажьте майонезом.
Выложите салатный лист, добавьте филе скумбрии, лук и помидоры.
Подверните бока и нижний край внутрь, сверните шаурму.
Готовую шаурму подрумяньте на гриле.
