В меру сладкий, пышный и ароматный шоколадный кулич понравится всем без исключения. Попробуйте приготовить его так, как указанно дальше в рецепте и будете приятно удивлены результатами. Украшать выпечку можно любой глазурью.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Свежие дрожжи – 20 г
- Яйца куриные (крупные) – 2 штуки
- Молоко – 150 мл
- Сливочное масло – 80 г
- Сахар – 120 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Мускатный орех (молотый) – на кончике ножа
- Горький шоколад – 150 г
- Сливки – 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Свежие дрожжи раскрошите в теплое молоко, добавьте пару ложек сахара и столько же муки. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на 10 минут.
Муку просейте в широкую миску, добавьте опару, слегка взбитые яйца, растопленное масло, оставшийся сахар, кардамон и мускатный орех.
Замесите мягкое тесто, накройте пищевой пленкой или полотенцем и уберите в теплое место на 2 часа.
Тесто слегка обомните, разделите на две или три части и сформируйте небольшие куличи.
Выложите заготовки в формочки и уберите в теплое место на 20-30 минут.
Выпекайте куличи 30 минут при температуре 180 градусов в заранее разогретой духовке.
Шоколад поломайте кусочками, сложите в миску и залейте горячими сливками, пюрируйте погружным блендером.
Украсьте остывшие шоколадные куличи глазурью, добавьте декор на свое усмотрение.
