У меня в холодильнике всегда стоит баночка готового шоколадного курда. Это очень удобно, если надо быстренько приготовить что-то на перекус. Я просто пеку блины, вафли, оладьи или намазываю десертный крем на хлеб. Получается очень быстро и вкусно!
Калорийность
252 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 16 г, У: 21 г).
Ингредиенты
- Яйца куриные – 5 штук
- Горький шоколад – 100 г
- Лимонный сок – 50 мл
- Лимонная цедра – 1 ч.л.
- Сахар – 100 г
- Какао – 1 ст.л.
- Кукурузный крахмал – 2 ч.л.
- Сливочное масло – 80 г
- Молоко – 400 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте яйца, сахар, крахмал, какао, цедру и сок лимона.
-
Поставьте на слабый огонь и прогрейте до 40 градусов.
-
Добавьте молоко, растопленный шоколад и варите 5-7 минут, часто перемешивая.
-
Выключите огонь, добавьте сливочное масло и хорошенько перемешайте. Накройте шоколадный курд пищевой пленкой в контакт и уберите в сторону остывать.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
