С недавних пор я перестала покупать бисквитные рулеты в магазине. Теперь пеку их сама, выбирая начинку и добавки на свой вкус. К примеру, сегодня мне захотелось приготовить шоколадный рулет с кремом из взбитых сливок и черничного пюре.
Калорийность
323 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 19 г, У: 33 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца взбейте с сахаром и солью.
-
Добавьте муку, какао, разрыхлитель и перемешайте до однородности.
-
Выложите тесто на застеленный противень и выпекайте 20 минут при 180 градусах.
-
Готовый корж вместе с бумагой сверните в рулет, накройте полотенцем и уберите в сторону на 20 минут.
-
Чернику измельчите в блендере, а затем протрите через сито.
-
Сливки смешайте с сахаром и взбейте.
-
Смешайте взбитые сливки, ванилин и черничное пюре.
-
Аккуратно разверните корж, смажьте толстым слоем крема и сверните рулет, постепенно отделяя тесто от бумаги.
-
Горький шоколад растопите и выложите в кондитерский шприц. Украсьте поверхность шоколадного рулета узорами.
