Подобные десерты очень популярны в Германии. Там их часто готовят с добавлением орехов и алкоголя. Я предлагаю вам упрощенный вариант. По этому рецепту вы с легкостью приготовите шоколадный торт с вишней, используя самые обыкновенные продукты.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 240 г
- Сахар – 200 г
- Какао – 40 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Растительное масло – 100 мл
- Горький шоколад – 40 г
- Молоко – 200 мл
- Горький шоколад – 250 г
- Сливки – 200 мл
- Вишня – 200 г
- Кукурузный крахмал – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Горький шоколад поломайте кусочками, сложите в миску и залейте горячими сливками.
Перемешайте, остудите, накройте пищевой пленкой в контакт и поставьте в холодильник на 1,5-2 часа.
Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.
Добавьте молоко, муку, какао, разрыхлитель, масло и растопленный шоколад.
Перемешайте, выложите в разъемную форму и выпекайте 40 минут при 180 градусах. Готовый корж остудите и разрежьте поперек на три части.
Вишню очистите от косточек и смешайте с крахмалом.
Соберите торт, перемазывая коржи кремом и перекладывая вишней.
Смажьте остатками крема сверху, украсьте вишней, взбитыми сливками, конфетами или другим декором на свое усмотрение.
