Таджики очень любят блюда из мяса. В большинстве случаев они готовят говядину, баранину и конину. Жемчужиной национальной кухни является шурпа по-таджикски. Варится она с большим количеством овощей и ароматных специй.
Калорийность
80 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 4 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нут предварительно замочите на 6-8 часов.
-
Баранину нарежьте крупными кусочками и поместите в кастрюлю с холодной водой. Добавьте специи и варите на медленном огне 1,5 часа.
-
Нарежьте морковь, помидоры, очищенные лук, картофель, болгарский и острый перец.
-
В кастрюлю к мясу добавьте нут и овощи, проварите все вместе еще 30 минут.
-
Готовую шурпу посолите и сразу снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
