Традиционная шурпа готовится из баранины, так что предлагаю именно так и поступить. В духовке она получается особенно наваристой и ароматной. Существуют десятки региональных рецептов, и я хочу поделиться с вами своим любимым.
Ингредиенты
- Баранина – 800 г
- Картофель – 800 г
- Морковь – 4 штуки
- Лук – 2 штуки
- Болгарский перец – 2 штуки
- Помидоры – 3 штуки
- Сливочное масло – 4 ст.л.
- Лавровый лист – 4 штуки
- Специи и приправы – 4 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Залейте баранину 2 л холодной воды и доведите до кипения. Добавьте одну целую морковь и луковицу, и варите бульон 1,5 часа, снимая пену.
-
Достаньте баранину из бульона и нарежьте. Отдельно нарежьте все остальные овощи.
-
Разложите ингредиенты по горшочкам, добавьте специи, лавровый лист и сливочное масло.
-
Залейте бульоном и отправьте на час в духовку при 170 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
