Вторые блюда 22.01.2022

Шурпа в горшочках

Name: Шурпа в горшочках
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Азербайджанская, Восточная, Кавказская, Таджикская, Татарская, Узбекская
Ingredients: Баранина 800 г; Картофель 800 г; Морковь 4 штуки; Лук 2 штуки; Болгарский перец 2 штуки; Помидоры 3 штуки; Сливочное масло 4 ст.л.; Лавровый лист 4 штуки; Специи и приправы 4 ч.л.

2 ч. 30 мин.

4 порции

Eduard Zhukov, stock.adobe.com

Традиционная шурпа готовится из баранины, так что предлагаю именно так и поступить. В духовке она получается особенно наваристой и ароматной. Существуют десятки региональных рецептов, и я хочу поделиться с вами своим любимым.

Ингредиенты

Баранина – 800 г
Картофель – 800 г
Морковь – 4 штуки
Лук – 2 штуки
Болгарский перец – 2 штуки
Помидоры – 3 штуки
Сливочное масло – 4 ст.л.
Лавровый лист – 4 штуки
Специи и приправы – 4 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Залейте баранину 2 л холодной воды и доведите до кипения. Добавьте одну целую морковь и луковицу, и варите бульон 1,5 часа, снимая пену.

Достаньте баранину из бульона и нарежьте. Отдельно нарежьте все остальные овощи.

Разложите ингредиенты по горшочкам, добавьте специи, лавровый лист и сливочное масло.

Залейте бульоном и отправьте на час в духовку при 170 градусах.

Баранина в духовке Блюда в горшочках Блюда в горшочках в духовке Обед в горшочках в духовке Таджикская кухня Пшенная каша со сливочным маслом и яйцом

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Шурпа в горшочках

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Рагу по-татарски

Гусь в афганском казане

Тесто на манты

Запеченная тилапия под овощами