Любите остренькие блюда? Попробуйте приготовить скумбрию по-корейски! С красным перцем, морковью и луком она станет отличным дополнением к макаронам, каше или картофельному пюре. Мариноваться рыбе надо не менее 1 суток, поэтому наберитесь терпения.
Калорийность
195 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 15 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Подготовьте скумбрию: отрежьте голову, хвост и плавники, выпотрошите.
-
Разрежьте рыбу пополам, удалите хребет и кости, нарежьте небольшими кусочками.
-
Выложите скумбрию в миску, полейте уксусом и перемешайте. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
-
Морковь натрите на специальной терке. Мелко нарежьте острый перец и очищенный лук.
-
Чеснок очистите от шелухи, разомните плоской стороной ножа, а затем нарежьте.
-
Смешайте морковь, лук, острый перец и чеснок.
-
Добавьте специи, сахар и соль, перемешайте.
-
Влейте горячее масло, перемешайте и также уберите в сторону на полчаса.
-
Выложите овощи в миску со скумбрией и еще раз все хорошенько перемешайте. Уберите заготовку в холодильник на 1 сутки.
