Занята плита? Не волнуйтесь, приготовить скумбрию можно и в мультиварке. Для этого понадобится растительное масло, специи, соль, лимонный сок и, конечно же, сама скумбрия. Для удобства советую нарезать рыбу небольшими кусочками.
Ингредиенты
- Скумбрия – 1 тушка
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Подготовьте скумбрию: отрежьте голову, хвост и плавники. Удалите внутренности, промойте и обсушите бумажной салфеткой.
-
Разрежьте рыбу вдоль на две части, удалите хребет и косточки.
-
Полученное филе нарежьте небольшими кусочками.
-
Поместите кусочки скумбрии в миску, присыпьте молотым кориандром и солью, сбрызните лимонным соком. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
-
Налейте масло в чашу мультиварки и включите режим «Жарка». Выложите кусочки скумбрии и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
