Пироги бывают не только сладкими. Довольно часто их пекут с овощной, мясной и даже рыбной начинкой. Сегодня я расскажу вам замечательный рецепт сметанника с грибами и курицей. Сытное блюдо можно подать на завтрак или обед, взять с собой на работу и в дорогу.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сметана – 150 г
- Мука – 200 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Грибы – 200 г
- Куриное филе – 150 г
- Сметана – 3 ст.л.
- Лук – 1 штука
- Сливочное масло – 50 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте куриное филе, грибы и очищенный лук.
Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета.
Добавьте грибы и обжаривайте 5 минут, часто перемешивая.
Всыпьте куриное филе и готовьте еще 10 минут.
Добавьте соль, перец, сметану и томите под крышкой 5-7 минут. Выключите огонь и уберите в сторону остывать.
Смешайте сметану, яйца и соль.
Добавьте муку, разрыхлитель и замесите тесто. Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
Раскатайте корж и выложите в смазанную форму так, чтобы получились высокие бортики.
Выложите начинку и разровняйте. Запекайте 40 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
