Осень, когда оранжевые фрукты начинают появляться на прилавках, наступает время готовить аппетитный сметанник с хурмой. Рецепт воздушного торта очень простой и сегодня я расскажу его вам в подробностях.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сметана – 240 г
- Мука – 240 г
- Грецкие орехи – горсть
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сахар – 200 г
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Грецкие орехи подсушите пару минут на сковороде, а затем измельчите.
Яйца взбейте с сахаром и солью до получения пышной массы.
Добавьте сметану, орехи, муку, разрыхлитель и тщательно перемешайте.
Выложите тесто в смазанную форму и выпекайте 30-35 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
Готовый корж остудите и достаньте из формы. Срежьте «донышко» и измельчите. Эту крошку мы будем использовать для украшения.
Разрежьте корж поперек на 2 одинаковые части.
Хурму разрежьте пополам. Одну часть мелко нарежьте.
Взбейте сметану с сахаром и ванилином.
Добавьте измельченную хурму и перемешайте.
Выложите первый корж на тарелку и щедро смажьте кремом.
Накройте сверху вторым коржом и снова смажьте кремом.
Присыпьте крошкой и украсьте оставшейся хурмой, предварительно нарезав ее кусочками произвольной формы.
