Сочная запеканка под сырной корочкой из кабачков с фаршем и помидорами
Осторожно, попробовав это блюдо однажды вы рискуете полюбить его навсегда! Сочная запеканка под сырной корочкой из кабачков с фаршем и помидорами – это угощение ресторанного уровня. Приготовьте его – порадуйте свою семью!
Ингредиенты
- Кабачки – 500 г
- Фарш мясной – 400 г
- Сыр – 150 г
- Помидоры – 150 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 1 зубчик
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сметана – 150 г
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Кабачки и помидоры нарежьте тонкими кружочками.
Лук очистите от шелухи, а затем измельчите. Сыр натрите на крупной терке.
Обжарьте лук на масле, добавьте фарш и обжаривайте еще 10 минут, часто перемешивая. Добавьте по вкусу соль и молотый перец.
Смажьте жаропрочную форму остатками масла. Выложите слой из кабачков, а затем добавьте помидоры и жареный фарш с луком. Снова накройте помидорами, а затем кабачками.
Смешайте яйца, сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль и молотый перец.
Влейте смесь в форму с основной заготовкой. Запекайте 40 минут при 180 градусах.
Достаньте запеканку из духовки, щедро засыпьте сыром и запекайте еще 5 минут.
