Достаточно использовать необходимое количество ингредиентов, следовать рекомендациям и манты с говядиной действительно получатся сочными и нежными. Конечно, многое зависит и от качества продуктов, поэтому сразу условимся, что они будут самыми лучшими.
Калорийность
240 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 8 г, У: 30 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку и соль. Добавьте слегка взбитое яйцо и теплую воду.
-
Замесите тесто, накройте полотенцем и уберите в сторону на 10-15 минут.
-
Пропустите через мясорубку говядину, курдючный жир и очищенный от шелухи чеснок.
-
Мелко нарежьте зелень и подготовленный лук.
-
Смешайте измельченные заготовки, добавьте специи и соль. Перемешайте массу руками и слегка отбейте.
-
Перемесите тесто, сформируйте толстые жгуты, нарежьте одинаковые кусочки среднего размера и раскатайте лепешки.
-
Разложите начинку по заготовкам и залепите манты.
-
Налейте воду в специальный отдел мантоварки, добавьте специи. Выложите манты на смазанные смальцем поддоны и готовьте 30 минут на пару.
